La 1ère saumure (les Olives).

17:50 sur Atom !...

Sans perdre un instant, nous allons chercher nos fruits !!...

Nous déposons le fait-tout sur l'évier de la cuisine !...

Nous les versons dans deux égouttoirs et nous les rinçons à l'eau clair !...

Par principe, nous allons deviner combien de kilos d'olives un contenant de 1,50 litres peut contenir...

Le résultat : 900 grammes.

En comptant juste, nous disposons de 2,532 kilos, soit bien 2 pots nécessaires pour 1,80 kilos de fruits : il nous reste alors 732 grammes.

Soit encore si pour 900 gr de fruits, nous avons besoin de 1,50 litres de contenant, pour 2,532 gr de fruits nous aurons besoin d'un contenant de : 4,22 litres.

Soit pour nos 732 grammes de fruit : il nous faut un contenant de 1,22 litre.

Nous retournons en AG chercher un autre pot de 1,50 litre.

18:12 !...

Par bonheur, nous en trouvons un 3ème !!...

Nous passerons la cérémonie de la "vaisselle" !...

Pour 18:28, nos trois pots sont ainsi composés !...

A la saumure à présent !!...

Nous préparons nos ingrédients : clous de girofles et herbes de Provence (of course !...)

Nous faisons chauffer 2 litres d'eau salée à 10% soit 200 gr de gros sel et nous déposons nos ingrédients, couvrant la casserole d'un couvercle, le temps de l'ébullition.

18:46 !...

Durant notre préparation nous cherchions avec intérêt le Laurier Sauce que j'avais cet été rapporté de chez mes Parents... Il semblerait que Doc est pris cet aromate pour des "mauvaises herbes" !!...

Enfin, ce n'est pas grave ! Tant pis ! Il nous restera la grande saumure de janvier prochain pour avoir des chances d'aller en rechercher !!...

Pour 18:54, la saumure est prête. Nous faisons reposer celle-ci quelques instants.

Quelques rajouts personnels : et la gouttée est faite !...

Elle est parfaite ! Il ne reste plus qu'à savoir si les 2 litres suffiront pour nos 3 pots !!...

19:00 ! Nous versons la saumure dans les pots !

Pour 19:05, nos 3 pots sont fin prêts à être portés dans l'Atelier-garage.

La dégustation pour les Fêtes de Fin d'année est attendue avec "gourmandise" !...

19:06 sur Atom !...